『ラシーヌ ブレッド&サラダ』のドーナツを食べました〜。
『ラシーヌ ブレッド&サラダ』は池袋にあるお店。
店頭にはいろいろな種類のドーナツがずら〜りと並んでいます。
種類が豊富で、圧倒されますね。
ワクワクして、思わず「わぁ！」と声が出ちゃいました。
そのなかから、ブリオッシュ生地とケーキ生地とフレンチクルーラーの3種の生地を選び、全部で5つ買いました。
今回は、そのうちのブリオッシュ生地のドーナツ3種をレポートします。
「ブリオッシュドーナツ バニラ&ローストココナッツ」。
しっとりむっちりしたイースト生地に、バニラグレーズとココナッツをかけてあります。
香ばしく風味豊かで、ココナッツがサクサクしておいしい。
生地にほんのり塩気があるので、全体の味のバランスがいいですね。
揚げた香ばしさが感じられるのも素敵。
「ブリオッシュドーナツ メープルベーコン」。
「ブリオッシュドーナツ バニラ&ローストココナッツ」と同じ、しっとりむっちりしたイースト生地に、コクのあるメープルグレーズとカリカリしたベーコンをかけてあります。
甘くてしょっぱくて、クセになるおいしさ。
以前にも何個か食べたことがありますが、ベーコンとメープルシロップは、本当に相性がいいですね。
大好きな組み合わせです。
「ブリオッシュドーナツ ピーナッツバターフランボワーズ」。
これまた上記２種と同じ、しっとりむっちりしたイースト生地に、ピーナッツバターを詰めて、フランボワーズグレーズをかけてあります。
甘酸っぱさと、塩気のあるピーナッツバターが最高に合う。
これも大好きな組み合わせです。
残念ながら日本撤退してしまった『ドーナッツプラント』の「 」が最高においしかったのですよ。
ずっと食べたかったので、似たドーナツを発見して、迷わず買った次第。
期待通りにおいしくて、感激でした。
や〜、おいしいですね、ブリオッシュ生地。
以前、カナダでブリオッシュ生地のドーナツを食べた思い出がよみがえりました。
ブリオッシュはバターと卵をたっぷり使ったリッチな生地。
ラシーヌのブリオッシュ生地も、風味豊かでしっとりむっちりして、なめらかで、絶品でした。
この生地なら、どんなアレンジをしてもおいしいドーナツになるな、と感心しました。
次回はケーキ生地のドーナツとフレンチクルーラーをレポートします〜。
お楽しみに＾＾