ミニストップの「台湾ドーナツ」を食べました〜。
製造は山崎製パンです。
「台湾ドーナツ」とは、台北にある「脆皮鮮奶甜甜圈」というドーナツ屋さんの、超おいしいドーナツを模したものです。
「脆皮鮮奶甜甜圈」のレポート↓
黄色味のあるふんわりした生地に、練乳風味のグレーズと粉砂糖がかけてあります。
ケーキ生地とイースト生地を足して2で割ったみたいな生地。
ほわほわしてやわらかくて、なめらかな口溶け。
表面はサックサクで、カリカリしたクラッカー粉がいいアクセントになっていて、クセになるおいしさ。
全体の練乳風味もくどくなくて、いい甘さです。
山崎製パンからは何度か「台湾ドーナツ」が発売されているのですが、なんとなく以前食べたものよりおいしくなっている気がする。
「脆皮鮮奶甜甜圈」のドーナツとは、また別物という感じではありますが、とてもおいしいドーナツです。
ああ〜、台北の「脆皮鮮奶甜甜圈」に行きたいな。