かぼちゃが美味しい季節にピッタリな、かぼちゃをたっぷり使用したかぼちゃプリンはいかがですか？
今回はオーブンを使用せず、ゼラチンで固めて作るためとっても簡単♪
この前載せたかぼちゃの煮物の上で蒸かしたかぼちゃを使用しています＾＾
フライパンにかぼちゃ1個をまるまるフライパンで煮込むんですが、フライパンの下の方はしっかり煮物に、上の方にあるかぼちゃは蒸かされるけど味はつかずそのままの状態で仕上がっています。今回は写真右側の味のついていないかぼちゃを使用しました＾＾
普通に蒸かしたり、レンジ加熱したかぼちゃでも同じように美味しく作れます(*'ω'*)
今回ははちみつで甘さを足しました。皮ごと使うから無駄も無しです( *´艸｀)
優しい甘みにまったり濃厚な味わい♪おやつにもピッタリなスイーツです。
まったり濃厚！かぼちゃプリン
〈材料〉
・かぼちゃ（加熱されたもの）…３５０g
・生クリーム…２００ml
・牛乳…１５０ml
・はちみつ…８０g
・粉ゼラチン…１０g
〈作り方〉
１．かぼちゃ、生クリーム、はちみつをミキサーにかけて滑らかになるまで攪拌する
２．牛乳に粉ゼラチンをふりかけて、５００wの電子レンジで１分２０秒加熱し混ぜたら１に加えてさらにミキサーで攪拌し、プリンカップ等に流し入れる
３．冷蔵庫で３時間程度冷やし固めて、あればホイップクリームを乗せて完成＼(^o^)／
かぼちゃの皮も一緒にミキサーにかけるのですが、仕上がりはなめらかで皮の存在は気になりません。
色味がすこ～し緑よりになるかな？という感じではありますが、お家で食べるなら十分かなと。
見た目もきれいに仕上げたい場合はかぼちゃの皮を取り除いた状態で３５０g用意して使用してください＾＾
まったり濃厚でこれがとってもおいしい( *´艸｀)
かなり濃厚な仕上がりなので、今回プリンカップ５個に流し入れて作ったんですが、
もう少し小さなカップで作っても十分満足感がありそう。
大体８個分くらいに分けて作るのが良いかもしれません。
はちみつの風味もほんのり感じて優しい甘さがまたいいんです♪
簡単に作れるので、よかったら作ってみてください＾＾
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