ホットケーキミックスを使ってめちゃめちゃ簡単で美味しいレモンケーキを作りました\(^o^)/

材料をぐるぐる混ぜて焼いたら出来上がり♪

爽やかなレモンの香りと風味が楽しめます(*´艸`*)



混ぜて焼くだけ!爽やかレモンケーキ

〈材料〉
ホットケーキミックス…200g
卵…2個
サラダ油…100ml
砂糖…90g
レモン…1個


〈作り方〉
オーブンを180度に予熱開始、レモンは皮の部分をすりおろし、果汁を絞っておく

ボウルに卵、砂糖、サラダ油の順に入れていき、その都度混ぜる

レモンの皮とレモン果汁も入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる

型に流し入れ、180度のオーブンで30分ほど焼いて完成\(^o^)/


粗熱が取れたら、粉砂糖を振りかけるときれいです(^^)

型はダイソーで買いました。そのまま持っていくこともできて便利なんです(^^)



周りはサクッと、中はふんわり軽い食感♪

レモンが爽やかな風味です。

レモンは国産のものを使用すると安心です(^^)

簡単で美味しいので良かったら作ってみてください(^^)





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