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週末にたっぷり作ったワンポットパスタです＼(^o^)／
家族5人ぶんを一気に一つのフライパンで♪
全ての材料をフライパンに入れて、火にかければ出来上がり(*´艸｀*)
めちゃめちゃ簡単でとっても美味しい！
トマトと茄子のワンポットパスタ
〈材料〉4〜5人前
なす…3本
合挽き肉…300グラム
カットトマト缶…1缶（400グラム）
水…800cc
顆粒コンソメ…大さじ2
砂糖…大さじ2
パスタ…350グラム
オリーブオイル…大さじ2
〈作り方〉
大きめのフライパンに、輪切りにしたなす、合い挽き肉、半分に割ったパスタ、コンソメ、砂糖、カットトマト缶、水も入れて強火にかける
沸騰したら軽く混ぜ、火を弱めパスタに火が通るまで煮込んでいく
途中味を見て必要なら塩コショウで味を調え、仕上げにオリーブオイルをふりかけて混ぜたら完成＼(^o^)／
大体10分ほど煮込みました。
パスタはゆで時間が8分だったので、それより少し長めに煮込むと火が通るというイメージでいいと思います。
仕上げにたっぷりと粉チーズをふりかけて出来上がり(*´艸｀*)
最後にオリーブオイルで絡めることで、麺がくっつかずおいしく食べれます。
ジュワッとジューシーななすとひき肉の旨味でとっても美味しい(*´艸｀*)
砂糖を入れるからトマトの酸味もマイルドに♪
この日はさつまいもと玉ねぎのスープも飲みました(^^)
フライパン一つで完成！！
簡単で美味しいのでオススメです。
一度に4〜5人前作れるのも魅力♪
大きめのフライパンで、作ってみてください(^^)
我が家はエバークックを愛用中♪
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