今流行の【台湾カステラ】がお家で焼けちゃう！
材料も少なく、5つの材料で作れちゃう簡単レシピです＼(^o^)／
簡単だけど味は絶品♪
しかもノンオイルで作れます(^^)
本場の台湾カステラはオイルが入るみたいですが、
ノンオイルで軽い口当たりなのでどんどん食べれちゃいそう(*´艸｀*)
ふわふわのプルプルで、大きなカステラなのに、我が家は一瞬で無くなりました
これは本当に美味しくてオススメ！
是非是非、お家で台湾スイーツを楽しんじゃいましょう(*´艸｀*)
ふわふわプルプル！絶品！台湾カステラ
〈材料〉20×15のスクエア型使用
卵（L）…５個
強力粉…９０g
砂糖…60g
はちみつ…50g
みりん…50g
〈作り方〉
型にクッキングシートを引いておく
分量を計っておく
耐熱ボールにはちみつとみりんを入れ、500Wの電子レンジで40秒ほど温める
取り出して混ぜ合わせておく
清潔なボールを用意し、卵白を入れていく、卵黄ははちみつのボールに入れる
卵白をハンドミキサーの高速で2分ほど泡立てる
砂糖を2回に分けて加えながら高速で5分ほど泡立てて、しっかりしたメレンゲにする
卵黄を入れたボールを卵白を泡立てたハンドミキサーを洗わずそのまま使い、低速で混ぜる
強力粉を入れて混ぜる（振るわなくてOK）
強力粉を入れたボールに、1/4ずつメレンゲを入れ、その都度低速で30秒ほど混ぜる
型に流し入れ、天板にお湯をはる
190度に予熱し、庫内に入れたら160度に下げて45分焼く
焼けたらすぐに型から外し、クッキングシートをとる
好みの大きさに切り分けて出来上がり＼(^o^)／
いかがでしょうか？
しっかり膨らんでくれてます(*´艸｀*)
この台湾カステラは焼き立てが一番おいしいとのことで、
我が家でも三姉妹達と早速試食♪
ふわふわ過ぎて、手で触ったところが跡になるくらいです。
カットしてみるとこんな感じ(^^)
みりんも入っているからか、色合いもとてもキレイに出ました＼(^o^)／
焼き立ての、ふわふわプルプルを食べれちゃうのは、お家で作るからこそ！
しっとりフワシュワ食感で、ちょっと感動レベルです
ポイントはメレンゲをしっかり泡立てる事、
混ぜ合わせるときにしっかり底の方からまぜる事、
この2つが出切れば大丈夫かと思います(*^^*)
今度はチョコとか抹茶の台湾カステラ焼きたいなぁ〜♪
スクエア型、1つあると便利です(*^^*)
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