なんとびっくり！長いも入りのチーズケーキを作ってみましたʘ‿ʘ
きっかけは我が家に長いもが大量にあるので、消費をするためでもあるのですが、
「長いもを入れたらふんわり軽い口当たりになるのでは？」
と思ったんです。
結果は大正解！ふんわりクリーミーに仕上がって、本当に美味しい〜(*´ω｀*)
一晩置くと更にしっとり濃厚でとっても美味しくて、長いもが入ってるとは誰も気が付かないと思います。
お家に長いもがある方は、是非是非お試しください(≧▽≦)
長いも入でしっとり♪クリーミーチーズケーキ
〈材料〉ミニカップ15個分くらい
長いも（正味）…150g
クリームチーズ…200g
生クリーム（植物性）…200cc
砂糖…90g
卵…２個
薄力粉…大さじ２
レモン汁…大さじ１
〈作り方〉
オーブンを１８０度に予熱開始
全ての材料をミキサーにかけて滑らかにする
カップに流し入れ、１８０度のオーブンで２５分程度焼いて完成
今回はお家飲み会用に小さなカップに入れて焼きました(^^)
大きな型でも焼けると思いますが、長いもが入る分少し長めに焼くといいと思います。
１８０度で３０分焼き、１５０に落として更に３０分程度でしょうか。
また、大きい型でも焼いてみようと思ってます。
しっとりふんわりクリーミーで、好評でした♪子どもたちにも食べやすかったみたいです(*´∀｀*)
長いも、まだ家にあるのでまたスイーツにも加えてみよう♪
メレンゲを作らなくてもふんわり仕上がったのは長いものおかげ！
ということは、スフレパンケーキみたいな感じにもできるかも！？
これはまたやってみないと(≧▽≦)
長いも美味しく消費できそうです(•‿•)
