前から気になっていた<台湾まぜそば>を作りました＾＾
これ、台湾と名前がついていますが、発祥の地は何と日本の名古屋だそうです。
名古屋から台湾？と何とも不思議な気分になりますが、
これがとっても美味しい
しかも作り方も簡単♪
ひき肉を使った台湾ミンチを簡単に作ったら、茹でた麺に切った野菜と一緒に乗せるだけ
後は豪快に混ぜて召し上がれ～～＾＾
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＊以外に簡単！お家で食べよう♪台湾まぜそば
<材料>４人前程度
台湾ミンチ
・豚ひき肉・・・２５０g
・ニンニクチューブ・・・大さじ１
・麺つゆ（２倍濃縮）・・・５０㏄
・長ネギ・・・１本
・ニラ・・・１束
・海苔・・・適量
・魚粉（削り粉でも）・・・適量
・卵黄…４個
・中華麺…４玉
タレ（１人分）
・ごま油・・・大さじ１
・醤油・・・小さじ２
・ラー油・・・小さじ２
<作りかた>
フライパンに豚ひき肉、にんにく 、麺つゆを入れ入れて中火で炒める
豚肉に火が通れば 火を止めておく
にらはざく切りにし、 長ネギは薄く輪切りにしておく
ボールにたれの材料を入れて 混ぜ合わせておき、そこに茹でた中華麺、切った 長ネギとニラを乗せ 海苔は手でちぎってのせる
作っておいた台湾ミンチを乗せたら 卵黄と魚粉をのせて完成＼(^^)／
台湾ミンチさえ作れば、後は茹でた麺と切った野菜をのせて絡めるだけ( *´艸｀)
意外と簡単に台湾まぜそばができちゃいます(^^)d
味もとっても美味しい( *´艸｀)
自分の好みでネギを多くしてみたり、ニラを増やしてみたりと、アレンジの自在 ＼(^^)／
とっても美味しい台湾まぜそば！
お家で簡単に作れますので、良かったら作っていてください(*^^*)
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