ここ最近、私の中で<大学芋ブーム>がきていまして、色々作っています^^
今回いつものフライパンで揚げない大学芋を作って、仕上げにバターで香り高く仕上げました
これも本当に美味しい!!さつま芋ってなんでこんなに美味しいんでしょうか?
ホクホクさつま芋に、カリッと砂糖が溶けた部分の香ばしさとバターの風味がたまりません
フライパン一つで簡単に作れるおやつです^^
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*フライパンで♪バター香る揚げない大学芋♪
<材料>
・さつまいも・・・1本(大き目400gくらい、小さい物なら2本程度)
・砂糖・・・大さじ4
・サラダ油・・・大さじ3
・バター…20g
<作り方>
さつま芋は乱切りにし、水に10分程度さらしてザルにあけ水けを切る
フライパンにさつま芋を入れ、砂糖を振りかけたら油も入れて蓋をし、弱めの中火にかける
5分程度したら、フライ返しでひっくり返し、また蓋をして蒸し焼きにする
さつま芋がやわらかになったら蓋を外し、バターを加える
ちょっと油断して黒焦げに・・・ここまで焦げちゃわないように気を付けて下さい
バターが全体的に回って、さつま芋の表面がカリッとしたら完成^^
とっても簡単でシンプルな作り方なんですが、これが本当に食べだすと止まらない
ホクホクさつま芋に、飴状になった砂糖がカリッとしてとっても美味しい^^
子ども達も私同様芋好きなので、これを作ると取り合いになります(笑)
メインの材料はさつま芋だけ♪
手軽でおやつにピッタリなので、
良かったら、作ってみて下さい(*^^*)
4月9日(火)まで、ハワイ&タイのお土産プレゼントをしています^^
良かったら覗いてみて下さい^^
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主に子ども達の食事メニューと日々の事、購入品などについて書いています^^
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