業務スーパーで、前から気になっていた商品を今回思い切って購入＼(^^)／
その気になっていた商品とは❪ビーツ❫
なかなか他のスーパーでお目にかからないビーツですが、
業務スーパーでは輸入食材をたくさん扱っているので、
こんな珍しい食材も手に入ります(*^^*)
テーブルビート500 g
184円(*^^*)
ビーツと言ったら、前から作りたかった料理、
それはボルシチ＼(^^)／
私の中では ビーツ=ボルシチで、むしろビーツのそれ以外の調理方法は知らないのですが(;A´▽｀A
そして牛肉がなかったので、豚こま肉を使うと言う( ´-ω-)
最初から、ちょっとボルシチとは方向性が違う感じですが、
味はちゃんと、美味しいボルシチ風のスープになりました。
よかったら作ってみてください(^^)
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*簡単！美味しい！ボルシチ風
〈材料〉4人前
ビーツ...200g
ビーツの汁...40cc
トマト(ミニトマト)...200g
人参...1/2本
玉ねぎ...1/2玉
キャベツ1/6玉
豚こま肉...200 g
水...600cc
顆粒コンソメ...大さじ1
ケチャップ...大さじ3
ローリエ...2枚
塩...小さじ2
砂糖...大さじ1
〈作り方〉
玉ねぎはくし切り、人参は1ミリ程度の半月切りにし、豚こまと共に鍋にいれて中火にかける
キャベツはざく切り、ビーツは半月切りにし、汁も加えて炒める
トマトも刻んで入れたら、水、顆粒コンソメ、塩、砂糖、ケチャップ、ローリエをいれて強火にかける
沸騰したら弱火にして、20分ほど煮込んで完成＼(^^)／
仕上げにサワークリームがなかったので、ヨーグルトで代用(;A´▽｀A
ビーツのお陰でとっても綺麗な色になりました♪
ビーツは特に味に特徴があるわけではないので、思ったよりも料理に使いやすいと感じ♪
コトコト煮込んであげることで味がしみて美味しくなります。
サワークリームでなく、ヨーグルトをかけましたが、それでも、ほどよい酸味で味が変化してまた美味しい( *´艸｀)
これはコクのあるサワークリームも絶対美味しい！今度は是非サワークリーム用意して作ろう♪
業務スーパーのビーツで簡単ボルシチ風。
いつもと違った料理も手軽に作れますので、
良かったら作ってみて下さい(*^^*)
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