炊飯気を使って簡単に作れるスポンジケーキは前に載せたことがあるのですが、何回か作っている内に、
コレってシフォンケーキっぽいなぁ
と思いまして。フワッフワの軽い食感はまさにシフォンケーキの様♪
今回は紅茶パックを使って、簡単に紅茶シフォンをつくりました。
シフォンケーキ特有の形ではありませんが､型も用意すること無く、ふわふわに作れますので良かったら作ってみて下さい＾＾
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＊材料４つ！炊飯器で紅茶シフォンケーキ
〈材料〉5.5合炊き炊飯器使用
・卵（M)・・・5個
・薄力粉・・・100g
・砂糖・・・100g
・紅茶パック・・・2個
〈作り方〉
炊飯釜に薄くバターをぬっておく
薄力粉をふるっておく
ボールに卵白を入れ、電動ホイッパーで1分程泡立てる
砂糖を加えて３～４分しっかり角が立つくらいのメレンゲになれば、卵黄を加え1～２分程度泡立てる
泡立て器に持ち替え、薄力粉を2回に分けて加え、紅茶パックの中身も入れ、すくい上げるように混ぜ合わせる
炊飯釜に流し入れ、トンと一度テーブルに落として空気抜きをし、炊飯器にセットして炊飯ボタンを押す
炊飯出来たら蓋を開け、焼けていたら一回り大きな皿を載せ、ひっくり返して取り出す
(竹串を刺し、生地が付いてくれば再度炊飯ボタンを押して下さい）
ホワホワにしっかり高さのあるケーキが完成～～＾＾
粗熱がとれたら､ラップをして水分が飛ばないように気をつけて下さい。
カットしたら､ゆるく泡立てたホイップクリームを添えて召し上がれ～～
口に入れるとあっという間に無くなるくらい､シュワッと軽い口当たり♪
ふわっふわのシフォンケーキが、材料も少なく手軽に作れちゃいます。
型も用意しなくて良いですし、少しコツの必要なシフォンケーキが簡単に作れるのが嬉しい♪
電動ホイッパーを買って間も無かったり、お菓子作りを始めたばかりの方に特にオススメです。メレンゲを作る練習にもなりますよ＾＾
炊飯器を使って簡単にシフォンケーキが作れますので、
良かったら作ってみて下さい＾＾
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