さつま芋が美味しい季節♪
スーパーでも比較的安く手にはいるし、なんせ私が芋好きだし、子どもたちもよく食べてくれるので、とってもありがたい食材( *´艸｀)
そんなさつま芋がゴロゴロ入ったカップケーキを作りました(*^^*)
実はレンジ加熱して食べようとしたさつま芋を、すっかり忘れてレンジの中に放置してて(;A´▽｀A
すっかり冷めちゃったので、カットしてカップケーキにいれたという(*｀艸´)
これが本当に美味しくできて、今の季節にピッタリなので、良かったら作ってみてください＼(^^)／
○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+
お手数ですが､こちらを押していただけるととっても嬉しいです
よろしくお願いします
○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+
ゴロゴロさつま芋入り♪カップケーキ
〈材料〉直径５センチ程度のカップ８個分
ホットケーキミックス...100グラム
バター...80グラム
砂糖...40グラム
絹ごし豆腐...150グラム
さつま芋...1/2本程度(ラップしてレンジ加熱したものか、焼き芋)
〈作り方〉
さつま芋はラップしてレンジ加熱したものか、焼き芋でも美味しく作れます。
さつま芋を0.5センチ角に切っておく
オーブンを180度に余熱開始
耐熱ボールにバターをいれ、600Wの電子レンジで30秒加熱する
取り出して混ぜ、砂糖を加えて混ぜ合わせる
絹ごし豆腐を加えてさらに泡立て器で混ぜ合わせる
ホットケーキミックスをいれ、ヘラでサックリ混ぜたら、さつま芋も入れて混ぜ、カップにスプーンで生地を入れる
180度のオーブンで20分程度焼いたら完成＼(^^)／
このカップケーキ。冷めても美味しいのですが、温かい状態もオススメ！
さつま芋がホクホクしっとりで、とっても美味しい( *´艸｀)
秋を感じられるカップケーキです(*^^*)
絹ごし豆腐入りだから、冷めてもしっとり感が続きます( *´艸｀)
さつま芋が美味しいこの季節にオススメ。
手軽に混ぜるだけで作れるから、この三連休に、親子でクッキングも良いかなと思います＼(^^)／
簡単にホットケーキミックスを使って作れるので、良かったら作ってみてください(*^^*)
○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+
お手数ですが、こちら↓を押していただけると本当に嬉しいです。
よろしくお願いします m(_ _ )m
ありがとうございます(＾ ＾)
雑誌、サンキュ！でもブログを書いています。こちらもよろしくお願いします
→☆☆☆
主に子ども達の食事メニューと日々の事、購入品などについて書いています＾＾
○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+○+●+
さてさて、土曜出勤中でございます。
明日は保育園の運動会があるので、仕事終わりにスーパー寄ってこないと。
明日の運動会お弁当。全くノープラン(;A´▽｀A
こんなんで大丈夫かしら...( ´-ω-)
とりあえず、三姉妹の好物の玉子焼きは作る予定。
そして、それしかおかずが決まっていないという(;A´▽｀A
スーパーでのインスピレーションにかけます！