スーパーの直売コーナーで、美味しそうなかぼちゃを購入(*^^*)
子ども達のおやつにと、かぼちゃをたっぷり使った、かぼちゃプリンを作りました＼(^^)／
レンジ加熱したかぼちゃを、豆乳と蜂蜜を加えてミキサーにかけ、ゼラチンで固めるから、とっても簡単♪
乳製品を使用していなくても、クリーミーなかぼちゃプリンが楽しめちゃいます( *´艸｀)
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なめらか♪豆乳蜂蜜かぼちゃプリン
〈材料〉カップ4~5個分
かぼちゃ...350グラム(皮を取り除いて)
水...50cc
無調整豆乳...150cc
水...50cc
粉ゼラチン...5グラム
蜂蜜...50cc
〈作り方〉
水50cc に、粉ゼラチンをふりかけてふやかしておく
耐熱ボールにカットしたかぼちゃと水(50cc )を入れ、ふんわりとラップをかける
600Wの電子レンジで8分加熱する
ふやかした粉ゼラチンを600Wの電子レンジで40秒加熱し、蜂蜜を加えて混ぜ合わせる
レンジ加熱したかぼちゃと無調整豆乳と合わせてミキサーにかけ、カップに流し入れる
冷蔵庫で3時間程度冷やし固めて完成＼(^^)／
かぼちゃの自然な色がとっても綺麗なプリンです(*^^*)
かぼちゃたっぷりだから、子ども達に食べてもらいたいなぁと作ったら、
｢これ、美味しい！｣
いただきました( *´艸｀)
牛乳や生クリームは入れていないので、さっぱり目な口あたりが、今の暑い季節にピッタリ♪
それでも十分クリーミーで美味しいかぼちゃプリンです(*^^*)
かぼちゃの皮は、捨てずにきんぴら風に炒めれば美味しいおかずに♪
これを切って、かぼちゃプリンの上にトッピングしました( *´艸｀)
簡単で美味しく栄養たっぷり♪
オススメですので、良かったら作ってみてください＼(^^)／
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