寒い季節になると、ココアを飲む回数がグッと多くなる我が家^^
冬場は、調整ココアが常備されています(´∀`)
そんな調整ココアを使って、とろぷる♪なココアプリンを作りました( ´艸`)
植物性ホイップ(生クリーム)を使っているのでしっかりコクもありつつ、アガーで後味はサッパリと♪
こたつに入ってまったり食べたら最高!なデザートです^^
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*アガーでとろぷる♪ココアプリン
<材料>プリンカップ5~6個
・調整ココア・・・100g
・アガー・・・10g
・水・・・200㏄
・牛乳・・・200㏄
・植物性ホイップ(生クリーム)・・・200㏄
<作り方>
牛乳と植物性ホイップは合わせて耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで1分半加熱し温めておく
ボールに調整ココアとアガーを入れて混ぜあわせる
鍋に水を入れ、アガーと合わせた調整ココアを混ぜながら入れていく
(ドロッとした感じになります)
常に混ぜながら中火にかけ、フツフツと沸騰したら弱火にし、更に1分ほど混ぜ合わせて火を止める
温めた牛乳と植物性ホイップを入れて混ぜ合わせ、プリンカップに注ぎ入れたら、冷蔵庫で3時間程度冷やし固めて完成^^
(小さなカップには、ジョウゴを使うと流し入れやすいです)
お好みでホイップクリームをしぼってどうぞ^^
今回はミントも飾っておめかししてみました( ´艸`)
調整ココアに砂糖が入っているので、砂糖を加えずに作れます^^
生クリームは、植物性ホイップで十分に美味しく出来ます(´∀`)
アガーで作るから、コクもあって、後味サッパリなとろぷるの食感を楽しめちゃいます( ´艸`)
水分量が固まるギリギリの量のアガーで作っているので、型抜きには向きません。
スプーンでそのまますくって食べる様にしてい下さい^^
使っている材料はとっても身近な物なのに、滑らかな舌触りで、ちょっと高級な味になってるんです( ´艸`)
この季節は、少し重厚感のあるお菓子が多く出回りますが、
そんなお菓子の中にちょっと入れてあげると、とっても喜ばれると思います^^
今年のクリスマスは、シュトーレンとこのココアプリンでもいいかなぁ~^^
ブッシュドノエルや、苺のホールケーキと一緒に出しても良いかも♪
クリスマスの事を考えてワクワクしつつ、子どもたちのリクエストがどんな物になるか、ドキドキです(プレゼントも含めて(´_`。))
今週末にクリスマスの料理メニューはリクエストを取るつもりなので、一体どんな物が出てくるかしら。あまり手の込んだのは無理ですよぉ~(;´▽`A``
でも、このココアプリンはとっても好評だったのでまた作ろう♪
作り方も簡単だし、リクエストに出ても大歓迎(´∀`)
簡単でおススメなので、良かったら作ってみて下さい^^
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