秋ナスで作る、とっても美味しいメインおかずです(´∀｀)
照り焼き味にして、ご飯がモリモリ進んじゃうおかずを作りました( *´艸)
作り方はとっても簡単！茄子に豚バラを巻いて焼くだけ！
豚バラはカリっと、茄子はトロッとジューシー♪で、お箸が止まらなくなるかも( *´艸)
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＊秋ナスで♪照り焼き茄子の豚バラ巻き
<作り方>
・丸茄子・・・１個(長茄子なら２本くらい）
・豚バラスライス・・・２００～２５０g
・醤油・・・大さじ２
・酒・・・大さじ２
・はちみつ・・・大さじ１
・生姜チューブ・・・三センチくらい
<材料>
茄子をくし切りにし、豚バラを巻き付ける
豚バラを巻き付けた茄子を、中火にかけたフライパンで焼いていく
蓋をし、じっくり両面焼き色がつくまで焼いたら、いったん取り出す
フライパンを綺麗にし、醤油、酒、はちみつ、醤油チューブを入れて中火にかける
タレがブクブクしてきたら、豚バラを巻いた茄子をフライパンへ入れ、混ぜ合わせたら皿に盛り付け完成＾＾
出来立てアツアツをどうぞ召し上がれぇ～( *´艸)
白いご飯にワンバウンドさせて、タレが移ったご飯も美味しい！
中火でジックリ焼くから、豚バラから余分な油が出てカリっと仕上がり、中の茄子は旨味をたっぷり吸ってジューシーに♪
茄子と豚バラがあれば作れちゃう、とっても簡単な<茄子の豚バラ巻き>
良かったら、作ってみてください^^
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主に子ども達の食事メニューと日々の事、購入品などについて書いています＾＾
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さて、土曜出勤中でございます。
飲み会だった夫は二日酔いのまま、子どもたちを見ていてくれてるんですが、
大丈夫かしら…( ´_ゝ`)
「酒は飲んでも飲まれるな」と言う言葉があるのに全くもって参考にせず、酒に飲まれまくり、
今朝、気がついたらカープの赤いユニホームと共にリビングで寝てたんですが…
そもそも野球にあまり興味もなく、どこのファンとかも無かったはずの夫が…
急にカープのユニホーム…
会社に行く前で忙しくて詳しく聞けてないけど、あのユニホーム、どうしたんだろうか…