春にピッタリな、ほんのり桜色のあん巻きです。
白玉もち粉が入っているから、皮はモチッと♪薄い皮で軽い仕上がりです(´∀｀)
あんこを巻いていますが、カスタードでも良いですし､チョコクリームも合います＾＾
フルーツも一緒に巻いても美味しい( ´艸｀)
少ない材料で作れる､春にピッタリな和菓子。いかがでしょうか(´∀｀)
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＊ほんのり桜色♪モチッとあん巻き
〈材料〉
・薄力粉･･･５０グラム
・白玉もち粉･･･５０グラム
・砂糖・・・大さじ１
・水・・・１５０cc
・食紅・・・耳かき２杯分くらい
・あんこ・・・適量(粒あんでもこしあんでも､白あんでも、なんならカスタードクリームでも）
〈作り方〉
薄力粉、白玉もち粉、砂糖、水をボールに入れて混ぜる
(サラサラなタネです）
中火にかけたフライパンで、タネを薄くのばして焼いていく
スプーンの背で伸ばすようにして焼く
（ホットプレートで焼くと、一度にたくさん焼けます）
皮を両面焼いたら皿にとり､あら熱がとれたら､あんこを巻いて完成＾＾
実際はもう少しピンク色をしています＾＾
もっとハッキリ色を出したいときは､食紅で調整して下さい。
白玉もち粉が入っているので､皮がモチッとしていて美味しい＾＾
白玉もち粉は白玉粉よりも安く買えます。私は100均で買いました( ´艸｀)
このモチッとしたかわ、三女がお気に入りで皮だけでムシャムシャ食べてました。
とっても簡単に作れる和菓子です。
桜の葉を巻けば桜餅ふうにも( ´艸｀)
良かったら作ってみて下さい＾＾
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ああ・・・ひな祭り前に載せる予定が全然間に合ってない(ﾉ_-｡)
でも簡単で春らしいので、良かったら是非。
ホワイトデー向けのお菓子は早めに載せたいと思ってます＾＾