ココナッツミルクでカボチャを煮るだけなのに、体がホッとする優しいスイーツができあがります。
お好みでシナモンをふりかけて､あたたかくても､冷やしても美味しい、素朴なアジアンスイーツです
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＊カボチャのココナッツミルク煮
〈材料〉2～3人分 調理時間１０分
・カボチャ(種を除いて）・・・150グラム
・ココナッツミルク・・・250cc
・ハチミツ・・・大さじ１
・シナモン・・・適量
〈作り方〉
ココナッツミルクを鍋に入れ千切りしたカボチャを加え、中火にかける
沸騰したら弱火にし、ハチミツを加えたら蓋をし5分ほど煮てカボチャが柔らかくなれば完成
お好みでシナモンをふりかけてどうぞ＾＾
カボチャをココナッツミルクで煮ているだけなんですが、優しい甘さとココナッツミルクのコクでとっても美味しくて､子ども達もおかわりをしたほど
温かいまま食べるとカボチャとハチミツの優しい甘さでほっこり( ´艸｀)
冷たくすると少しとろみが付いてよりクリーミーに。お好みでどうぞ＾＾
タイで良く口にしていたココナッツミルク。最近はスーパーでも購入でき手に入りやすくなりました。
ほっくりカボチャとの相性も抜群。体が喜ぶヘルシースイーツです。
とっても簡単に作れますので、良かったら作ってみて下さい＾＾
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