パトリシオ先生に初めて料理実習を教えていただきました。
通訳は虻川吾郎先生。
余談ですが、吾郎先生のお肌はツルンとしているので
思わず触りたくなりましたが
手が伸びる一歩手前で我に返りました
いったい何をしにいってるのか、ってことですよ。理性って大事。
今日は寒いときにいいよね～ってものばかり。
私たちのスタイリング（…というほどでもないけど頑張った）
メニューは
セイタンときのこのごまクリームパスタ
セイタン…いらないんですけど。でもマクロビオティックの
ガイドラインに沿って食べるにはセイタン入れるのありかもね。
私はグルテンバーガーをひき肉風にしていれたいな。これは美味しかった
玉ねぎとごぼうのもちグラタンスープ
これまた最高。もちチーズが本物みたい。パトリシオ先生はチーズが
大好きなのでいつもチーズに代わるアイデアを考えているのだとか.
さすが好きなものをマクロで食べたいと思う心意気に感動し、
デモのとき拍手を送ってしまったほど。
たまねぎはじっくり炒めた方がよかったな。実習で20分炒めたけど、
まだ玉ねぎの生臭さを感じたから私はあと10分プラスしたいところ。
豆腐シーザーサラダ
これもすばらしい。シーザードレッシング。
アルファルファがサラダに入ってたんだけど小さいもやし風の食感がいける。
自分ではアルファルファを買う思考がなかったけど、寒さが和らぐ頃に買って
みようかな。
蓮根の梅酢漬け
OK。
もう少し味が濃いほうがよかったので私は濃い目の梅酢に漬けるつもり。
オートミールクッキー
美味しい～
あぁん、もう幸せ。
自分でも作ることはあるけど、アーモンドパウダーとか使わないし。
この無骨な味わいが最高です。
クッキーを自分で作ると２、３個は食べちゃうけど、１個でストップするには
このくらいしっかり味わい深く作らないといけないのかもね。
先生のスタイリング（さすがメンズ、骨太な盛り付け）
今日も勉強になったー。
我が家でももちチーズは評判でした。
チーズの登場で、娘、小躍りしてました。
でもそれはお餅ですから