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節約主婦
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ふるさと納税返礼品の
冷凍サバ
を使って便利な作り置き。
骨取りサバで作ると
お手軽なのですが
今回は骨ありしかなく、
少し手間…それでも作りたい
↓今回はこちらを使って。
冷凍鯖で便利な作り置き
冷凍サバの生ふりかけ
【材料】
・冷凍サバフィレ 2枚
◯生姜 １片+チューブ3センチくらい
◯酒 大1〜2
●醤油 大2〜
●砂糖 大1〜
・お好みで酒、生姜、しそ、炒りごま
※◯生姜（下茹で用）はチューブだけでも。生臭さを軽減するには生の生姜がおすすめ。
①冷凍サバが入るサイズのフライパンにお湯を沸かす。フレッシュ生姜を使うならすりおろすか千切りにしておく。
② 沸騰したら、冷凍のままの鯖と生姜、酒を入れ、再沸騰しそうになったら火を弱めて弱火〜中火で10-13分くらいコトコト。
茹で上がったらキッチンペーパーで水気を拭き取り粗熱をとる。
※その間にフライパンをきれいにしておく。
※仕上げに使う紫蘇や生姜を切っておく。
サバ味噌もｱﾘ
▶︎▶︎こちらも同じように茹でる
他にもおすすめレシピを載せているので
参考になれば幸いです
