疲れた時はお酢パワー拝借
いきなり寒くなって夏の疲れがドドッと出てくる時は…はい！サッパリ煮でーす
もちろんゆで卵比率高め
笑
放置してる間にできるから意外と簡単ですよね
〈３人分くらい〉
・手羽元 8〜10本
・ゆで卵 4個くらい
・穀物酢 3／4カップ
・砂糖、醤油 各大4.5
・にんにく 一片つぶす
・生姜 一片スライスか千切り
ゆで卵は別途作っておきます。
ゆで卵以外の材料を全部鍋に入れてグツグツ煮込みます。
こんな感じです。この時は落とし蓋はしませんでした。
お肉に味が染みたかなー柔らかくなったかなーってところで、殻を剥いたゆで卵をイン
私は卵に味が染みてるのが好きなので早めに入れてグツグツしちゃう派です。仕上げのタイミングで入れてサッとだけ煮る派の方もいると思うので、お好みで
煮汁がひたひたなので卵もお肉も時々ひっくり返して煮ました。煮汁が煮詰まったら完全
卵はこのままでもいいですし、半分にカットしてもいいですね
お酢の香りで食欲もアップしますよ
鍋料理と言えば…気分の上がるル・クルーゼ
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