先週と今週の2年目クラスが終わりました。
1年目の学びで、季節に合わせて食材を選んだり
新しい視点ができたところに
2年目では一歩進み、より働きを高める
組み合わせ方や調理法も学んで、もっと薬膳を
深めていく方法をお伝えしました。
今月のテーマである胃の不調やむくみにも良い
スープとおにぎり。
スープの意外な味を楽しんでもらいながら
薬膳の考え方もお伝えしました。
胃の不調を改善する方法は色々あるし、
浮腫みは体から水を出す食材を食べさえすれば
良いわけではないですが
今月使ったえんどう豆やそら豆はうまく働きかけてくれる食材。
これからくる梅雨の対策としても使えるので
取り入れて欲しいなと思います。
教室後に、学んだ知識を使って考えた
夜ご飯の一品をLINEで教えて下さった方が
いらっしゃったのですが
いつもの食事に薬膳の考えを取り入れてみようと
思って下さったのは素晴らしい。
2年目クラスは5回。その間に皆さんが
使える薬膳を身につけてもらえるように
お伝えしていきますね。
どちらのクラスも楽しくて、喋り足りない
聞きたりないままで終わったのが心残りです。
（急いでいた方、時間オーバーしてごめんなさい）
次回7月が今から楽しみです^ ^
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自宅教室の募集は今期は終了しました。
5月27日スタートの奈良カルチャーさんでの
薬膳講座、只今募集中です。
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までお申し込み下さい。
（0742-30-1811ミ・ナーラ５Ｆ）
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お気軽に聞いて下さいね^ ^
1対1でトークできます。
薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com