食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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京都を散策していて見つけたお店「蔵代味噌」
日本各地から美味しいお味噌を発掘して
販売されてるお味噌屋さんだそう。
アイスクリームショップかのように
ずら〜り何種類ものお味噌がガラスケースに
並べられてて、なんと試食可能。
アイスよりお味噌にわくわくするように
なってる私は
気になるものを味見させてもらい大満足♡
家に帰ったら自家製味噌もあるけれど
せっかくなので一つ買って帰りました。
ストレスを軽減させてリラックス効果があり、
脳の血流も促進してくれる GABAの多い
発芽玄米のお味噌。
薬膳的には消化吸収の働きを高めて胃の働きも
正常にしてくれると言われてます。
これで作ったお味噌汁、
家族の反応はどうだったかというと
「美味しいけど、いつもと似てる。」
「違いがあんまりわからない。」
が答え。
ちょっとがっかり…。
でも考えてみれば、試食して私が美味しいと
感じた中辛口のものだから、
いつもの味に近いの当然かも⁈
お店には39種もお味噌があるらしいので
また機会があったら今度は全く違う味にも
挑戦してみよう^ ^
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自宅教室の募集は、次回は1月の予定です。
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薬膳教室 一葉国際薬膳調理師 薬膳インストラクター
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
happydays.hitoha@gmail.com