食べるもので心と体を作る薬膳のある暮らし
薬膳教室 一葉です。
不調の原因を考え、毎日のご飯で整えていける
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私が最近通っていたある短期講座で
びっくりするような方に出会いました。
93歳の今も、オペラ教室に通い続け
イタリア語でアリアを歌うのが趣味とのこと。
高齢になってから始めたと聞いてさらに驚嘆。
生活習慣も素晴らしく
健康寿命が長いのも納得でした。
日本人の寿命と健康寿命の差は10年前後。
何歳まで生きるのかは誰もわからないけれど
その時がくるまでは、自分で動ける体でいれる
のが理想。
その助けになる一つの知識として
薬膳を伝えていきたいと改めて思う。
まだまだ暑いので
冬瓜料理で体にこもる熱や湿気を出す。
とは言え、朝晩は涼しいので冷え過ぎないように
体を温める鶏肉と生姜を合わせてバランスをとる。
そもそも冬瓜ではこの食べ方が一番好きだし、
乾燥が入ってくる秋に潤いを補ってもくれる。
不安な気持ちを和らげる働きまであるから
受験生のいる我が家には、適するおかずでもある。
食事は、生きてる限りいつだって
私達の味方にもなるし、敵にもなる。
どうせなら、調子良く暮らしていけるような
ご飯を食べて、心強い味方であって欲しい。
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〜薬膳教室からのお知らせ〜
今期の通常クラスは満席です。
次回は冬頃の募集になります。
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薬膳教室 一葉国際薬膳調理師
発酵食品ソムリエ お弁当デザイナー
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