【水曜日の昼しかやってないお店！】
おはようございます。
ヒトシマンです。
先日行ったお店、
岐阜県本巣市金原にある、
IBUMAKI【いぶまき】さん
私の家から、日本3大桜の淡墨桜に
いく途中、
のどかな風景が広がる田舎街に
ひっそりとある^ ^
自家製の野菜やパン、山菜、
酵素の食べ物やドリンクなど…
全て育てるところから手作りで、
自然食品にこだわった
食べ物を出している。
それも、
2002年から「ibumaki」として
パン教室を開く、真希子ちゃんは、
私が小学生〜高校生まで一緒だった、
マブダチ・幼馴染みの「内山貴彦」の
妹だった！！！
#それなのに知らなかった
真希子ちゃんは、
建築業を営むご主人と結婚して、
自分たちの手で、
安心な米や野菜を作る暮らしがしたいと、
農業ができる場所を探して
全国各地を廻っていたそう。
そして、2007年に
本巣市金原への移住。
２年かけて古民家を改装して、
お互いに仕事もしながら、
農家として作物を育て、
３棟のログハウスを建て、
パンを焼く石窯もある！
いまでは、自分の田畑で育てた作物や
山の実りを使ったパン。
料理の教室を開き、
〝物語のある食〞をテーマに、
週一日・水曜日にしか営業しない
カフェとランチの営業もしている。
自家米酵母を使って、
裏にある石窯で焼き上げるパンは、
最高に美味い^ ^
全てが素晴らしいので、
是非是非いってみて。
今日は、水曜日なので、
やってるかな？！
その先の淡墨桜も今なら見れますょ🌸
（追伸）
それにしてもビックリしたのが、
真希子ちゃんが、
僕の顔を見た瞬間、
「篠田先輩！」
とすぐにわかったこと！
帽子もマスクもしてたのに…(^_^)
↓↓↓↓↓
ibumaki（イブマキ）
0581-32-5222
