【NO.4】繁盛店マインドセット | 篠田仁志の飲食店繁盛ブログ 〜繁盛への道 日記~

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俳優から心機一転!「つけ麺 天下 」店主の つけ麺・ラーメン新規出店。その後、コロナ禍の中、経営していた、お店のバイアウトに成功!現在は、飲食店コンサルタントとして、日本全国を渡り歩き、分かりやすく、非常識な売上アップ戦略には、定評がある!

【NO.4】繁盛道マインドセット
〜満足を遅らせろ!〜

おはようございます。
ヒトシマンです。

今日のマインドセットは
「今すぐ満足を遅らせろ」
です。

長期的うまく行く人と
いかない人の差って何ですか?

と聞かれたら
「今すぐ満足を得たいかどうか」
の差だと答えます。

例えば
今すぐ、売上を上げたい
という人には焦りが入ります。

ビジネスというのは、
二次曲線的にある日ぐぐっと
急上昇します。

でも、今すぐ売上を上げたいと
いう人はその日を我慢できずに
途中で諦めてしまいます。

逆に
じわじわ成功するぞ
じわじわ売上あげるぞ

という人は
一見、歩みは遅いように見えますが
一個ずつ着実に販促を完成させます。

そして、
すべての販促が完成した時、

全部が一気に連動して
売上が大きく跳ね上がります。 

一つずつコツコツと、

集客で人を集め、
お客様に喜んでもらい、

単価アップの施作で
単価を上げ、

顧客リストを取り

お礼状・DMで再来店率&
お客さんに感謝をし、

この仕組みが出来上がるので
ガチッと安定したお店になるのです。

そしてこの仕組みは
一朝一夕にはできません。

じわじわやった人だけが
手に入れられる世界です。

このマインドセットは
売上を上げる以外にも使えます。

例えば、
せっかく売上が上がって、
利益が出ても使ってしまったら
意味がないですよね。

100万利益が出ても
99万使ってしまったら
1万円しか利益が出ないのと同じです。

海外旅行に行きたいのを
ググッと我慢して
近場の公園で満喫するとか。

特に大事なのがスキル。

スキルは本当に
じわじわとしか上がりません。

筋トレをしたからといって
すぐに筋肉ムキムキになるかといったら
ならないですよね。

でもやり続ければ必ず筋肉はつく。

それと同じです。

「今すぐ結果が欲しい!」
と思えば思うほど
結果はどんどん遠のいていきます。

少しずつ取り組んでマスターしよう。

1年をかけて繁盛店をつくっていこうと
しっかり腰をすえると、

目先のことに左右されず
やるべきことを着実に
やる人間へと変貌を遂げます。

今日のマインドセットは
「今すぐ満足を遅らせろ」でした。

それでは今日も笑顔いっぱいで。

Your happy!My happy!

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