２０１０年度 常陸秋そばフェスティバル♪

今年は、１１月１３日(土）と１４日(日）に

２０１０年度秋そばフェスティバル情報が

開催されます♪

そば打ち体験、新そば食べ歩き、特産物直売

などが催されます。

新そばの美味しさをぜひ皆さんに味わって

いただきたいと思います♪


会場はこちらです。
交流センターふじ屋外広場



国産のそば粉・無添加の蕎麦　常陸秋そば販売「ひたちや」

豊作になりますように・・・ 常陸秋そばブログ

今年もそばの花が満開になりました♪

豊作になることを願います☆







国産のそば粉・無添加の蕎麦　常陸秋そば販売「ひたちや」

瀬戸内寂聴さんの対談です

寂聴さん、美輪さん、平野啓一さんの対談です。





国産のそば粉・無添加の蕎麦　常陸秋そば販売「ひたちや」

寂聴さん

「心を込めて看病してきた人を亡くし、

　もっと何かしてあげればよかったと

　悲しみ悔んでも、亡くなった方は喜びません。

　メソメソしているあなたを見て

　ハラハラしていることでしょう。

　早く元気を取り戻して下さい。」寂聴さん




国産のそば粉・無添加の蕎麦　常陸秋そば販売「ひたちや」

瀬戸内寂聴さんのことば

瀬戸内寂聴さんの言葉です。


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一日一日を大切に過ごして下さい。

そして、

『今日はいい事がある。いい事がやってくる』

『今日はやりたい事が最後までできるんだ』

この事を思って生活してみて下さい。


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国産のそば粉・無添加の蕎麦　常陸秋そば販売「ひたちや」

簡単 そばつゆの作り方

すごく簡単なそばつゆの作り方です。


１．みりんを鍋に入れ、沸騰させて、アルコールをとばします。


２．鍋に、みりんと同じくらいの醤油を入れます。
　　醤油を入れたら、さっと沸騰させます。
　　長時間、沸騰させないようにしてください。


３．鍋にだし汁を加えます。
　　お好みの味の濃さによって、調節してください。
　　だし汁の量は、３倍～５倍程度です。


これで出来上がりです♪

暑い夜に、お酒の後に、美味しい蕎麦を楽しんでくださいね。



国産のそば粉・無添加の蕎麦　　常陸秋そば販売「ひたちや」

蕎麦の焼きソバ [そばレシピ]

１．蕎麦を少し固めにゆでます。

２．フライパンにキャベツ、ひき肉、ピーマンなどの
　お好きな具財、
　そして、たてに切った、千切りの長ネギをを炒めます。

３．茹でた蕎麦をほぐして、フライパンで炒め、
　塩、こしょう、ウスターソース、醤油少々、お好みでそばつゆ
　を入れます。

４．炒めたら、お皿に盛り付け、蕎麦と
　愛称のいいかつおの削り節をさらっと
　ふりかけ、紅しょうがを添えてできあがり！

お試しください☆



常陸野セットが新発売☆
国産のそば粉・常陸秋そば販売「ひたちや」

とろろそば [そばレシピ]

1. みりんを沸かし、みりんに同量のしょうゆを加え、ひと煮たち。
   かつおなどでとったダシを使う量の４倍ほど入れて、スープをつくります。
   
   
2. 長芋は皮をむき、おろします。
   
   
3. そばをゆでます。
   
   
4. 水洗いした冷たいそばに、１のスープと２のすりおろしたとろろ、そしてお好みで温泉卵、刻んだねぎ、海苔などを乗せてできあがりです♪

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国産のそば粉・常陸秋そば販売「ひたち や」

２００９年 常陸秋そばフェスティバル

毎年たくさんのそば好きが訪れる
常陸秋蕎麦フェスティバルが

１１月１４日(土）・１５日(日）１０時～１６時
「交流センターふじ屋外広場」にて行われます。

そば打ち体験、新そば食べ歩き、特産物直売
など内容も盛り沢山です♪

皆さま、ぜひ一度お越しください。
週末なので、高速料金もお得です♪

地図はこちら▼
http://www9.plala.or.jp/hitatiya/info.html


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そばの花が咲きました♪

そばの花が咲いてきました♪
美味しい蕎麦ができるまでもうすぐです！(^-^)






国産のそば粉・常陸秋そば販売「ひたちや」