「食」という文字は 人を良くすると読める
－伊藤雅俊
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昨日「ストイックは楽しい」という記事を書いた後
ウォーキングに出かけまして、何だか気持ちよくなって
公園を1時間もグルグル回ってしまいました。
何故遠出しないかと言うと、夜ということもあり物騒で怖いのと
同じところをグルグル回る方が、ストイックさが増すような気がする。（笑）
でも、本当に気持ちはいつまでも歩けそうな止まれない状態になって・・・・
無理やりストップしたんですけど、後の祭りで・・・・
足の裏にマメができてしまって、今日は軽い筋肉痛
という訳で、今日はウォーキングシューズを買いに行ってきます
ということで、皆さまはお肉モリモリ食べていますか？
わたしはお肉をほとんど食べません。
食べなくなった最初の理由は、ただ単純にダイエット目的だったのですが
よく友達からも「お肉食べないと元気出ないよ」と言われます。
しかし、わたしはお肉を食べなくなって、とても元気になりましたし
大豆製品中心の植物性たんぱく質を摂るようになってから、筋肉量がめちゃくちゃ増えました
豆腐ぶっかけ丼 アポカドのせ / yoppy
このことからもわかるように、「お肉を食べたら元気になる」ってのはイメージなのです。
科学的な根拠はまったくないのです。
ほら、何かのマンガで筋肉隆々な男の人が、骨付きのお肉にかぶりついていたり
元気なお年寄りの食の秘訣は、毎日肉を食べること！とか。
（でも、ポパイはほうれん草で元気モリモリになってたよ
）
確かにお肉は味覚的には美味しい・・・のかも知れません。
しかし、いろんな意味でお肉を食べない理由があります。
動物性たんぱく質は血管を詰まらせます
植物性たんぱく質に比べて消化が悪い
牛や豚などの人間より高い体温の動物の脂は、人間の身体の中で固定化しやすい
飢餓の問題
牛は自分の体重の10倍以上も穀物を食べます。
ハンバーグになるのは、牛の体重の一部。
ちょっとの肉を生産するために、膨大な量の穀物を消費しています。
もし、牛肉生産のための穀物を、人間が消費するのに使ったら
多くの飢えに苦しむ人を救えるのです！
環境問題
家畜を飼うためには、牧場が必要なり、その多くが森林を伐採している。
以前は何気なく食べていましたが、食べなくなっていろいろ知ることも多かったです。
日本人は大豆製品などの穀物を摂ることで
血液の流れがよくなる体質をしているそうです。
最初は自分のためにやっていたことから、
自分の生活の一部をちょっと変えてみるだけでも
多くのことに気付かされる今日この頃です
