ブログネタ：【すんも賞を狙え!!】てんぷらに合う食材は？
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おはようございます。
今朝（1/15）も冬晴れ、やや風の強い東京から
おっさんのネタ回答です。
いや～、この時間に回答するのは久しぶり。
ずーっと忙しかったからねぇ。
体調は崩さずに暮らしているので
良しとしましょう。
よく「心・技・体」といわれますが
おっさんの場合は「体・心・技」です。
健康であることが、何より大切な基礎ですからね。
では本題。
「てんぷらに合う食材は？」
てんぷらか・・・
最近自宅でてんぷらを揚げることが
無いですね～。
理由？
①油の始末が大変だから。
②小麦粉が無いから。
①は、まだいいとして
②が大きいですね。
実は今、おっさんの部屋の台所に
小麦粉がありません。
そんなに使わないから。
おっさんが料理で小麦粉を使うとしたら、
・揚げ物（フライやてんぷら）の衣
・ベシャメルソース
くらいやし。
しかも、ベシャメルソースをつくっても
それを生かす料理を作らない・・・
グラタンを作ろうにも、オーブントースターが無いし。
てんぷらを作った話は、
学生時代のものになります。
～～～以下、回想～～～
おっさんは学生時代も、よく自炊をしていました。
お金が無いので、自炊をしたほうが安上がり。
揚げ物もちょくちょくやっていたのですよ。
ただし、そこは貧乏学生。
食材にリッチなものは使えません。
未だに自宅で、海老天とか作ったことがないもん。
立派な海老は、高価なものでございますから。
そうすると、旬の食材（＝値段が手ごろ）を揚げることになるのですね。
半ば実験も兼ねて天ぷらにした結果、
おいしかったのが
・舞茸
・アスパラガス
・オクラ
・しいたけ
・エリンギ
・山芋
２、３種類揚げれば、
立派な天ぷらのできあがり。
ああ、
こういうブログを書くと
食べたくなってくるからニクい。
いよいよ小麦粉を買って、
天ぷらをするかいね？
でも、台所が油で汚れるんだよな・・・
悩ましい。