淡路駅から歩いて1分、麺や輝さんの居抜きで去年オープンした山城さんへ。
泡系鶏白湯のお店とのこと。
鶏豚醤油ラーメン ¥950 頂きました
濃厚な泡泡の鶏白湯に醤油の香りでかなりしっかり目のスープですが、しょっぱくないのでめっちゃ飲めます。
麺はそんなに細くない中くらいの太さで、やや堅めで提供されますが、スープが濃いのでこのくらいが絡みを考えるとバランスいいです。
トッピングは、柔らかチャーシューとしっかり目の炙りチャーシュー（写真ではネギとメンマの下に隠れてる笑）、刻み玉ねぎ、メンマ、青葱です。
テーブルには、柚子胡椒、一味、胡椒があります。
塩と鶏そば、つけ麺とまぜそばとバリエーションあって、全部食べたいですね。
美味しかった。
食券機の場所が店の正面から見えない奥にあるので分かりにくいですが、説明してくれます。
あと、小さい羽虫が多い場所なので引戸はすぐに閉めるように言われるのと、席の後ろに余裕がない狭いお店なので店主さんの指示に従いましょう。
個人的な感想としては、美味しい泡系鶏白湯食べたくなったら上新庄から歩いてあかぎに行くより、淡路で降りて駅近でええやん、と思いました笑