十三で行っていなかったラーメン店最後。
十三東駅前商店街を出て少し歩き、めっちゃ綺麗な店構えの那由多さんです。
生姜醤油ラーメン ¥900 頂きました
スープは鶏の清湯ベースで醤油の味がしっかりしていて、鶏油でコクを足してそこに生姜の味と香りがガツンと効いてめちゃくちゃ美味しいスープでした。
麺は低加水のストレート細麺で全粒粉ブレンド、しっかり小麦の味がします。
トッピングは、麺が見えないくらいの大きい柔らかチャーシュー、枝みたいなメンマ、刻み玉ねぎ、青葱です。
最近の流行りで刻み玉ねぎ多いですが、個人的には柔らかい辛味で口の中がリセットされる感じで好きです。
テーブルには、生玉子！、海苔、唐生姜、昆布酢、山椒、一味。
お店のコンセプトとしては白飯にあうラーメンとのこと。そりゃ玉子と海苔あればいくらでもご飯食べれまっせ。
訪問時、スタッフ女性2人で回していて、女性1人でも入りやすいのではないかと。