山形県で今年収穫された米の品質を調べる初めての検査が７日、同県鶴岡市下山添の民間検査機関「マドラウイング東北営業所」で行われた。
粒の大きさや水分量は例年並みだったが、猛暑の影響で見た目が悪くなったとして、全量２等米と格付けされた。
検査を受けたのは、６日までに同市内で収穫された１・１４トンの「ひとめぼれ」。玄米のサンプルを抜き取り、調べたところ、高温の影響で粒の一部が白くなる「背白」が、ほとんどの粒で見られた。
高温の影響で全量が２等米と格付けされるのは、同検査機関が６年前に検査を始めて以降初めてという。
◇
宮城県で今年収穫されたコメの等級検査が７日、初めて大崎市のＪＡ古川で行われた。検査されたのは早稲(わせ)品種の「やまのしずく」で、乳白粒が目立ち、１等米はゼロだった。梅雨明け以降の猛暑が影響したとみられる。ＪＡ古川によると、初検査で１等米比率がゼロはこれまでなかったといい、生産農家は、今月中旬から刈り取りが始まる「ひとめぼれ」や「ササニシキ」について「気がかりだ」と話していた。
この日は、５農家が持ち込んだ「やまのしずく」計８５１袋が初検査を受け、米粒の光沢やはり、整粒比率などの見た目を検査員がチェックした。乳白粒や光沢のない米粒が目立ち、整粒比率７０％以上の１等米は０％、同６０％以上の２等米が９４・２％、カメムシ被害のあった３等米が５・８％となった。
昨年の初検査での１等米比率は６３・５％で、最終的にはＪＡ古川全体で９４％だった。２等米は１等米に比べて精米時の歩留まりが悪く、食味は変わらないが、価格が６０キロ・グラム当たり８００～１０００円安くなるとされる。
初検査を受けた同市の岩崎芳邦さん（５９）は「（水田の温度を下げるため）１５～２０センチの水を入れて管理したが、それ以上に日差しが強かった。食味はいいが、見栄えが悪い。これから刈るひとめぼれとササニシキが気がかりだ」と表情を硬くしていた。
県によると、過去２０年間で、最終的に１等米比率が最低だったのは、高温だった１９９９年の４２・２％、次いで冷夏だった９３年の４６・２％。県農産園芸環境課では「１平方メートル当たりのモミ数は『やや少なめ』なので品質はそれほど低下しないと思われるが、８月がかなり暑かったので心配」と話している。（2010年9月9日11時52分 読売新聞）
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粒の大きさや水分量は例年並みだったが、猛暑の影響で見た目が悪くなったとして、全量２等米と格付けされた。
検査を受けたのは、６日までに同市内で収穫された１・１４トンの「ひとめぼれ」。玄米のサンプルを抜き取り、調べたところ、高温の影響で粒の一部が白くなる「背白」が、ほとんどの粒で見られた。
高温の影響で全量が２等米と格付けされるのは、同検査機関が６年前に検査を始めて以降初めてという。
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宮城県で今年収穫されたコメの等級検査が７日、初めて大崎市のＪＡ古川で行われた。検査されたのは早稲(わせ)品種の「やまのしずく」で、乳白粒が目立ち、１等米はゼロだった。梅雨明け以降の猛暑が影響したとみられる。ＪＡ古川によると、初検査で１等米比率がゼロはこれまでなかったといい、生産農家は、今月中旬から刈り取りが始まる「ひとめぼれ」や「ササニシキ」について「気がかりだ」と話していた。
この日は、５農家が持ち込んだ「やまのしずく」計８５１袋が初検査を受け、米粒の光沢やはり、整粒比率などの見た目を検査員がチェックした。乳白粒や光沢のない米粒が目立ち、整粒比率７０％以上の１等米は０％、同６０％以上の２等米が９４・２％、カメムシ被害のあった３等米が５・８％となった。
昨年の初検査での１等米比率は６３・５％で、最終的にはＪＡ古川全体で９４％だった。２等米は１等米に比べて精米時の歩留まりが悪く、食味は変わらないが、価格が６０キロ・グラム当たり８００～１０００円安くなるとされる。
初検査を受けた同市の岩崎芳邦さん（５９）は「（水田の温度を下げるため）１５～２０センチの水を入れて管理したが、それ以上に日差しが強かった。食味はいいが、見栄えが悪い。これから刈るひとめぼれとササニシキが気がかりだ」と表情を硬くしていた。
県によると、過去２０年間で、最終的に１等米比率が最低だったのは、高温だった１９９９年の４２・２％、次いで冷夏だった９３年の４６・２％。県農産園芸環境課では「１平方メートル当たりのモミ数は『やや少なめ』なので品質はそれほど低下しないと思われるが、８月がかなり暑かったので心配」と話している。（2010年9月9日11時52分 読売新聞）
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