ハッセルバックポテトはスウェーデンのお料理。
ジャガイモだけでも美味しいですが、今回はローズマリーで香りをつけました。
作り方
１）ジャガイモに２～３ｍｍの切り込みを入れる。（最後まで切らないようにぎりぎり繋がっているようにします。）
２）オーブンを200度に予熱しておく。
３）切り込みの間を水で洗う。（でんぷんを洗い流してくっつきを防ぎます）キッチンペーパーなどで水分を拭き取る。
４）耐熱皿にジャガイモを詰め、その間に薄くスライスしたニンニクをはさみ、塩コショウとオリーブオイルをふりかける。
５）オーブンで全体として３０～４０ほど焼き、最後の５～１０分にローズマリーを数本入れて焼く。
ローズマリーのいい香り。
形が面白いですね。
この見た目からアコーディオンポテトとも呼ばれるそうです。
ハーブティーセットのローズマリーをちょっと拝借して作れます。
>>フレッシュハーブティーセットのブログはこちら
久しぶりにブログを書いてちょっと楽しい気分になっているのですが、現在アマくん宅はキッチンリフォーム中。
ハッセルバックもちょっと前に作ったものなのですが、怠けてブログ書いていませんでした(;^_^A
夏が始まる前には綺麗な台所で料理する…かも？
どうなるかわかりませんが、お楽しみに！