炭酸水を玄米の炊飯に使ってみた。

 
星男児三人の親父ひろすけですニコニコ
 
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こんにちは、みなさん。
 
今日は、炭酸水を玄米の炊飯に使ってみたという実験をしてみました。
 
炭酸水で炊くと、お米がふっくらして美味しくなるという噂を聞いたことがありますか？
 
私は最近知ったのですが、気になって試してみることにしました。
 
どうやら、炭酸水に含まれる炭酸がお米の中に入り込んで、
 
炊飯時に泡になってお米に熱を伝えるからだそうです。
 
すごいですね。

では、早速やってみましょう。
 
まず、玄米を普通の水で洗います。
 
次に、炭酸水を分量より少し多めに入れます。
 
私は2合の玄米に対して、約500mlの炭酸水を使いました。
 
泡立てないようにそっと注ぎます。
 
そして、30分ほど浸水させます。
 
これで準備完了です。
 
あとは、普通に炊飯器で炊くだけです。

さて、出来上がりはどうでしょうか？
 
食べてみると…おいしい！
 
ふっくらとしていて、もちもち感があります。
 
玄米の香りもしっかりしています。
 
炭酸水の味は全くしません。
 
これは驚きです。炭酸水でこんなに違うなんて。

みなさんもぜひ試してみてください。炭酸水で玄米を炊くという新しい発見でした。それではまた。

 

 

 

 
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