●健康に良い野菜の順番。

今日は、何を書こうかとテレビを見てみると、

いつも見ているTBSの

「巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会」がやっていた。

今日は、ひと摘まみのブロッコリースプラウト

を食べるだけで、三食お腹いっぱい食べても太らなくなる？そんなウワサを、

チャンが3日間、ハイカロリー料理を食べまくって検証する番組だった。

つまり、好きな食べ物をいくら食べても、

ひと摘まみのブロッコリースプラウトを一緒に食べるだけで、

太らないという実験だ。

私もブロッコリーが健康に良いと聞くが、

とにかく食べにくい。美味しいとは言えない。

それに比べて、ブロッコリースプラウトは簡単に食べられる。

だから、ブロッコリースプラウトを食べれば良いのなら、私にもやれそうだ。

まぁ、夢のような話であるが、本当なら実践したいと思って見た。

実験最初の朝食は、かつ丼だった。それもたっぷり大盛りのカツ丼。

その上にブロッコリースプラウトがわずか７ｇだけ乗っているだけだった。

検証では、１日に２０ｇのブロッコリースプラウトを食べれば太らないという事なので、朝昼晩合計で２０ｇなので、写真の様に一食７ｇのブロッコリースプラウトで良い訳だ。

その様に、チャンさんが３日間、好きなものをたらふく食べた物が下である。

合計で総重量６.３ｋｇを食べ総カロリーが１４０００kcalの食事を食べたのである。

その代わり、毎食にわずか７ｇのブロッコリースプラウトを一緒に食べるだけだ。

３日間の実験結果は、なんと太らなかっただけでなく、

１ｋｇも痩せたのだからビックリ。

私も明日からブロッコリースプラウトを食べようと思いました。

ブロッコリースプラウトが健康に良いのは分かりましたが、

日本には、他にも健康に良さそうな野菜ってありますよね。

そこで皆さんに問題です。

下の野菜を、健康に良い順に並べてみてください。

① ■ブロッコリースプラウト

② ■カイワレ（かいわれ大根）

③ ■小ネギ

④ ■長ねぎ

⑤ ■たまねぎ

⑥ ■ミョウガ

⑦ ■とろろ（山芋）

⑧ ■白菜

⑨ ■レタス

⑩ ■大根

⑪ ■人参

⑫ ■きゅうり

⑬ ■じゃがいも

⑭ ■かぼちゃ

⑮ ■ブロッコリー

⑯ ■もやし

⑰ ■トマト・ミニトマト

⑱ ■ナス

を健康に良い野菜順にしてみてください。

少し考えてから、先をお読みください。

結果は、下記が健康に良い野菜の順番になります。

① 位　 ■ブロッコリースプラウト

② 　■ブロッコリー

③ 　■カイワレ（かいわれ大根）

④ 　■小ネギ

⑤ 　■長ねぎ

⑥ 　■たまねぎ

⑦　　■人参

⑧ ■トマト・ミニトマト

⑨　 ■大根

⑩　 ■かぼちゃ

⑪　 ■じゃがいも

⑫　 ■ナス

⑬　　■ミョウガ

⑭　 ■とろろ（山芋）

⑮　　■白菜

⑯　 ■レタス

⑰　 ■もやし

⑱　 ■きゅうり

なんと、ブロッコリースプラウトがどの野菜より健康に良いという。

しかもスルフォラファンは、親のブロッコリーの１０倍あるというのだ（１００ｇ）

１位のブロッコリースプラウトですが、

テレビでもやっていたように、

ブロッコリースプラウトの一番の良い成分は、

スルフォラファンで、

■一緒に食べると太らない。（実験結果）

■体内の解毒酵素

■抗酸化酵素を高めて抗炎症・代謝改善・抗酸化機能。

■肝機能サポート（二日酔いの良い）

■日焼け予防の可能性がある。

■肝臓の代謝を向上させる。

よって、少量を継続的に摂ると健康維持に役立つ。

最後に、皆さんに１つだけ教えたい事があります。

そんな健康に良いブロッコリースプラウトですが、

ひと手間でブロッコリースプラウトのスルフォラファンを、

１．５倍から３倍にする方法があります。

それは、

① ■ブロッコリースプラウトをハサミで１０等分位に切って、

　　　（細かくするほど良い）

② ■１０分ほっといてから食べる。

それだけで、健康に良いスルフォラファンが、

１．５倍から３倍になるという。

私は明日からブロッコリースプラウト食べます。

みなさんも一緒に健康になりましょうね。

ＥＮＤ