こんな日だって

でいくんも私も仕事がいまいちうまく行かず、ちょっとしんどい火曜日でした。それでもご飯は食べるのです。

夜遅くなってしまった夕食は、デリーのコルマカレーペーストを使った挽肉カレー、ゴーヤのナンプラー炒め、クミン豆腐、おぼろ昆布の赤出汁など。

軽く煎ったクミンシードと塩、そしてオリーブオイルをたらりとかけたクミン豆腐。ゴーヤは、胡麻油で炒めてからナンプラーとレモン汁で風味付け。