今日は、肉じゃが、帆立ソテーの茄子ピューレがけ、きのこの炊き込みごはん、玉葱の味噌汁をつくりました。
肉じゃが。関西風にしたかったけど、まずは俺の肉じゃがを確立せねばと、あえて正攻法でチャレンジ
片栗粉をまぶした帆立をソテーし、茄子ピューレを
舞茸、しめじ、エリンギ、えのきを醤油、だし、みりん、酒で煮て、ごはんと一緒に炊きました
たった三年前、たった五年前の自分を思うと、信じられないくらい遠くにきたような気がします。いつのまにか高い山や低い山、いろんなかたちの山を越えてきて、ふと後ろをふり返ると、山の向こう側がもう見えないみたいな。
今日は、肉じゃが、帆立ソテーの茄子ピューレがけ、きのこの炊き込みごはん、玉葱の味噌汁をつくりました。
肉じゃが。関西風にしたかったけど、まずは俺の肉じゃがを確立せねばと、あえて正攻法でチャレンジ
片栗粉をまぶした帆立をソテーし、茄子ピューレを
舞茸、しめじ、エリンギ、えのきを醤油、だし、みりん、酒で煮て、ごはんと一緒に炊きました
今日は、肉じゃが、帆立ソテーの茄子ピューレがけ、きのこの炊き込みごはん、玉葱の味噌汁をつくりました。
肉じゃが。関西風にしたかったけど、まずは俺の肉じゃがを確立せねばと、あえて正攻法でチャレンジ
片栗粉をまぶした帆立をソテーし、茄子ピューレを
舞茸、しめじ、エリンギ、えのきを醤油、だし、みりん、酒で煮て、ごはんと一緒に炊きました