31歳になりました。

誕生日の本日、おばあちゃんちで晩ごはんを作りました。

今夜の献立。

麻婆豆腐。豆鼓を入れてコクを出します。豆鼓は納豆がさらに強烈になったような感じで、それらを切り刻みます。

茄子とトマトとキノコの中華炒め。
キノコは、酒、水、塩、砂糖でさっと下茹でしておきます。

キノコのポタージュ。
今回は舞茸としめじを使用。ジャガイモのかわりに冷飯を少しいれてとろみを加えました。

祖母作のケーキ。市販のスポンジ台に生クリームを塗り、缶詰めの桃をモリモリのせました。岡本太郎の太陽の塔を彷彿させ、ケーキは爆発だ！といわんばかりの圧を放ってます。