にんじんのポタージュ

こんな気持ちがムシャクシャしてる日には、ほっこり温かなポタージュでもつくろうか、、。

なんて前段があるとよいなと今おもったものの、実のところ特に理由もなく、 にんじんのポタージュをつくりました。

そうはいっても、明朝の冷たいポタージュを待ちわびる楽しみ、仕合わせです。

蒸らし炒めした玉葱ににんじんをくわえ、スープで煮詰めてからミキサーに。それを牛乳でのばして、塩胡椒パラリでできあがり。