あゝ隅田川

子どものころ、隅田川ときくと、なぜか濡れた髪の女性と銭湯と雪景色とが頭に浮かび、自分には縁のない大人の川だと思っていました。隅田川、津軽海峡、神田川とが完全にごちゃ混ぜだったわけですが、実は今も違いがいまいちわかりません。

そんな隅田川沿いのカフェでランチ。

帰りに日本橋の丸善で、中国料理家のウー•ウェンさんの本を購入。炒飯をつくったら、思いがけない美味しさ。卵は油と絡めてふっくらさせる、ごはんはじっくり炒めて丁寧に水分を飛ばすのがポイントです。