真新しいこともなく、いつも同じメニューですが・・・
やっぱりこれが美味しんだな！
お刺身～
これこれ…
グロイよね・・・
だけどね、、、
今が旬のイサキの卵と白子
これが食べたくてイサキを釣るんですよ！！！
ほんっとに美味しいんです！
白子はバターにチョロっと醤油を垂らしてホイル焼き
フォワグラみたいで絶品だーよーーーー
卵は身と一緒に煮付け！
おいら、、、いまや煮付けは天才だよ！！！(笑)
お次は定番の土鍋で鯛めしとアラで潮汁
鯛はとことん食べ尽くしたい！
だから下処理は丁寧に！
このサイズでもウロコとをとったりとで、3枚におろすまでに1時間かかりました
手をかけたからこそ、美味しい！
特に潮汁は、ウロコが口に入るとたんにへこみますよねー！！！！
そして今回は新しいレシピに挑戦！
ひろやぎが大好きなお料理ブロガーさんがFBでレシピをアップしてて、、
素材はアジだったんだけど、イサキでもできそうだと、、、
タルティーヌ
イサキとトマトとアボガドをオリーブオイルであえたの
いやーん(/ω＼*)
めっちゃシャレオツ～！
そして美味しい～
翌日は、オリーブオイルの代わりに市販のタルタルソースであえてみたけどそれも美味しかった～
他にはイサキでなめろうにしたり、漬けにしたりとお魚三昧な贅沢な1週間でした！