京都ではとても有名な「西利」 の京つけもの
壬生菜(みぶな)
というものを頂いた
のは、だいぶ前で賞味期限ちょっと過ぎてた・・・
だって!だって!旦那様本当に夕御飯食べないっていうか、、、
もう5日間も帰ってこないんだもん!
年度末は恒例となってしまった「家出」です。
そんなわけで、さすがにこれをやっつけなければならないとは思うが
漬物として頂くには数日かかるだろう。。
まいった(*´д`*)
あ・・・壬生菜とは水菜みたいな葉物野菜の塩漬けであります。
自称(笑)創作料理家(?)ひろやぎさんてば
さすがに最近コンビニとかお惣菜とかで飢えてたらしく
「まともなものがたべたいなー」
ピコピコピコーン☆
って、ひらめいたのが、漬物を使った和風ペペロンチーノであります
刻んだにんにくと鷹の爪で香りを出したら
油揚げとしめじを炒めて、軽く火が通ったら、きざんだ壬生菜と茹でたパスタを混ぜます
漬物だけで塩味十分かと思ったけど、そんなでもなかったので
少し醤油を足したら・・・
わーお!!!!
素晴らしいお味の和風ペペロンチーノができたよー!!!
壬生菜の漬物は関東では入手できないだろうから、普通の水菜で良いかと?
その時は塩分多めに加えてあげてください。
油揚げがちょっと面白いけど、これが中々のコラボです!
お試しアレ!!