25日なので、おうちでもクリスマスっぽくお料理してみました。
だからといって、特に凝ることはなく・・・
無性に食べたくなった自家製スモークチーズを作りました。
サーモスイージースモーカー というものを使って
ガスコンロを使って、家庭でお手軽にスモークができるのです！！
じゃーん！！！
んぅぅぅううーーーん♪良い色だ。そして良いにおい♪
この出来立てスモークを味わってしまうと、市販のスモークなんて偽物のようにしか感じないのだ
実はこのスモーカーも数年前に会社の忘年会の景品に入れてもらってゲットしてたのである！！
フフフフ・・・(笑)
ついでと言ってはなんですが、
空前のブームで、最近では市販品も店頭で見かけるようになった塩麹
それ以前よりひろやぎ家でも気になって作ってあった万能調味料
田舎の万能調味料☆彡 塩麹さん♡ by さっこまま
この塩麹を薄く鶏肉にぬって、2時間くらいおいてから
スモークしてみました！
塩麹効果でほんのり甘く、柔らかくて、とってもジューシー！！
またスモークがひろやぎの中で流行ってきそうです！
そろそろベーコンも仕込みますかね。。。