「偉大なるマンネリ」
ポティロンいただけるんならマンネリ上等！
はい、11月に訪問すべきスイーツビュッフェ
at CAFE TOSCAさんへ行ってきました
【バイキングデータ】
| 店舗 | カフェ トスカ@横浜ベイホテル東急 |
| 日時 | 10/23-11/27 木曜 17:00-/17:30-/18:00-(120分) |
| 料金 | 6,800円(税込) |
| 場所 | 住所：横浜市西区みなとみらい2-3-7 TEL： 045-682-2255 交通：MM線みなとみらい駅 徒歩1分 JR桜木町駅 徒歩10分 |
見ためも味も感動の一皿！これだから通いたくなっちゃうんだよね
実演
★★★★モンブラン
FSCのマロンパフェ互換のアイスモンブラン
FSCの偉大さをしみじみ感じながらも、あまりの美味しさに計4コ食べてしまいました
ケーキ
上
ミニュイ
11月唯一のチョコ要員がショコラオランジュであることにがっかりしていましたが
アプリコットの層はスプーンで除去することが可能になっていて一安心しました
左
★★★ポティロン
ムース(薄味)とモンブランペースト(濃厚)の比率が反対ならもっと評価あがるんだけど...
と思ったら、トッピングも栗と生クリームもお皿に乗せてもらうことで濃厚タイプに変化！
これなら、★3つでいいでしょう
(写真はトッピングなしバージョン)
右
紅茶シフォンケーキ
夏のフェア向き。芋栗南瓜のフェアに入ると違和感がありました
右上
★★マロンタルト
タイトル「栗とタルト」
一口めは美味しかったですが、焼き菓子チックで途中で飽きてしまいました💦
左
ベリーショートケーキ
なるほど、苺じゃなくてベリーね
苺は1月からのフェアに期待ってことですね！
右下
★マロンロールケーキ
マロンペーストが贅沢なロールケーキ(不二家にも似たようなのあったような...)
スポンジの状態はよかったです
右上
リンゴのタルト
お手頃？なサイズ感がいい
左
マロンとカシスのムース
うん、酸っぱい
でも、薄味ムースとの組合せだったせいか違和感は少なかったです
右下
★キャラメルポワールムース
やっぱりキャラメル×ポワールは美味しい組合せだったんですね
高級店のクオリティをまざまざと見せつけられた感じです
左上
★クリスピーショコラマロン
食感よし。味はチョコとマロンなのに若干珈琲よりに...なんでだろ？
右上
サラダフリュイ
苺がはいってました
左下
タルトレットスイートポテト
迫力不足
右下
マロンパイ
うん、パイ。栗はそこまで感じられない
グラスデザート
上
★ムースレザン
ブドウのムース。トッピングのピオーネが美味い！
左
★★★マロンシャンテリー
甘い、とにかく甘い！
クリーム盛り盛りでとても美味しいのですが、激甘党の私でも甘すぎて数はいけなかったです💦
右
ジュレポム
ヨーグルトクリームが前面に出ていました
下
マロンパンナコッタ
そこまで滑らかではなかったです...
★ソフトクリーム 巨峰
＆フルーツ各種
本日の箸休め要員。とっても爽やかでした
軽食
サラダコーナー
左
★本日のピザ
オーソドックスタイプ
上左
★デニッシュマロン
食感と味のバランスがちょうどよかったです
個人的にはパイ食べるならデニッシュかな
上右
かぼちゃのエクメック
そのままだと食べづらくて進まないです
おかずとの組合せが必須
(未食)
プチパンオショコラ、プチクロワッサン、アールグレイのパン
★ジューシーに焼き上げたローストビーフ
ねぎ味噌ダレとの組合せでぜひ！
左
★トスカオリジナル オニオンカレー
横濱が感じられる欧風カレー(コク有)
右
★★パルミジャーノ･レッジャーノで仕上げるカルボナーラ
軽食コーナーの主役の座は渡さない！今日も光輝いていました
左
気仙沼フカフカ団子のスープ
クラムチャダーにフカフカ団子、魚介に肉。ちょっと違和感💦
右
フライドポテト
(未食)
アメリカンドッグ、白身魚のエスカベッシュ
評価4.3
品質10 種類7 趣向10 価格7 甘味8(モンブラン美味い！+1)
栗、かぼちゃのモンブランから酸っぱい要素が排除されていました！
マンネリ気味ですが、細かな改良、改善、いや実験？が楽しかったです
偉大なるマンネリ。いいんじゃないでしょうか
来年も期待しています！
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