2025クリスマス
今年は新規開拓の意味を込めてプリンスへ
ねらいは、もちろん「黒毛和牛」です！
【バイキングデータ】
| 店舗 | プリンスマルシェ@新宿プリンスホテル |
| 日時 | 12/20-25 17:00-21:30(120分) |
| 料金 | ノエル・ジュエル 12,600円(税込) ノエル・スパークル 10,000円(税込) ※別途サービス料13% 私は一休の13,000円プランで訪問しています |
| 場所 | 住所：新宿区歌舞伎町1-30-1 B2F TEL： 03-3205-1124 交通：西武新宿線西武新宿駅 直結 JR新宿駅から徒歩5分 |
祝！新宿プリンス初訪問
■クリスマススペシャリティ(1品/人)
赤字：ノエル・スパークル、ノエル・ジュエル共通
青字：ノエル・ジュエルのみ
乾杯グラスロゼシャンパン
＜アミューズ＞
マッシュルームと生ハム、ヴィーガンフォアグラのツリー仕立て
＜オードブル＞
カリフラワーのムースコンソメジュレ、オマール海老のサラダ仕立て、サーモンとホタテのテリーヌ
＜デザート＞
ピスタチオクリームのリース仕立て、カッサータの3種盛り、ラズベリームース、ホワイトチョコマカロン
オードブルはコース料理レベル、デザートも業務用とは一線を画すレベルのものでした
デザートではピスタチクリームが特に素晴しかったです
■ブッフェ
★★★黒毛和牛のローストビーフ
脂たっぷりの飲める系ローストビーフ
とにかく脂がすごいので赤身好きにはキツイかもしれません
となみに隣の席のご婦人は一切れで十分とのことでした
私ですか？私はふつうに6人前食べました(笑)
※翌日のブッフェが控えてなければ10人前食べてました
★★茹で蟹
プリンスとしてはよく頑張った？
甘くて肉厚の蟹が提供されていました
一部はパサついてるものありましたが。。。
右上
★ポルチーニ茸と百合根のカルボナーラ
平打ち麺。ソースの絡みがよかったです
左下
★★カラーオムレツホワイト ゴルゴンゾーラチーズソース
トロトロ
控えめなゴルゴンゾーラソースも本日のブッフェ構成上とてもよかったと思います
★★北海道花畑牧場のラクレットチーズ
甘くてクリーミー。大満足です！
左上
★★ウッフ・ムーレット(ポーチドエッグと赤ワインソース)
いや、これ美味しいですよ
濃いめの味つけがいいねポイントです！
右上
★各地の野菜鉄板焼き
2種類の芋食べ比べもよかったですが、玉葱のローストがとくに美味でした
左下
★★豚ロースのチーズカツレツ トマトと大葉のソース
トマトソースだけじゃなくて、ラクレットやゴルゴンゾーラソースとの組合せでさらなる高みを目指そう！
食べ放題ならではの醍醐味が感じられる料理
ブッフェ万歳です
★★ローストチキン
細かなカットでX'masらしさには欠けてましたが、しっとりしていて美味しかったです
カッチュッコ(魚介のスープ仕立て)
スープが美味しかったです
右下
ポトフ
これはふつう
根菜のドフィノワ
クリームたっぷり！
上
冷製ほうれん草のフラン
クセなし。すっきり
左
サラダ
(フリルレタス、キャロットラペ、大根、トマトマリネ、北海道ミックスビーンズ、キュウリ、ソイツナフィーリング、ひよこ豆のペースト)
ブッラータチーズとトマト、生ハム、ルッコラのサラダ
生ハムがめだってなかった...
★★パテ・ド・カンパーニュ
クリスマスにはやっぱりパテドカンパーニュ！サイズもちょうどよかったです
右
ナッツクリームチーズとアプリコットのピンチョス
チーズとベリーソースの相性が意外とよかった
右下
炙りサワラのカルパッチョ ブッタネスカソース
洋風カルパッチョ
ビストロっぽくていいと思います
(未食)
テット・ド・モワンヌ
ごぼうのポタージュ
濃かったです
★★★ビーフカレー～プリンスマルシェオリジナル～
本格派のホテルカレーではめずらしい甘口タイプ
本格派だからこその甘味？美味しかったです
(未食)
パン各種
上
苺レアチーズ
まぁ、食べやすいといえば食べやすい
2列目
ティラミス
う~ん。ティラミスと言えばティラミス
ガトーショコラ
ボソッと感は否めない
下
リコッタタルト
タルトはしっかりしていました
バスクチーズケーキ
そうね。こんなもんだよね
(未食)
フロマージュパンナコッタ
まぁ、デザートはホテルバイキングあるあるタイプのものでした
と思っていたら。。。18:00過ぎに何やら動きが
ショートケーキ登場！
苺のショートケーキ
うん、これは普通においしかったです
アイス各種(バニラ/苺/抹茶)
プリンスによくあるカップアイスではありませんでした
評価3.6
品質7 種類6 趣向9 価格6 旨味8
普段の土日ディナーは6,300円らしいので
クリスマスに来るところではないかな~というのが正直な感想
プリンスホテルグループとして考えたら高輪＞東京＝新宿こんな感じでしょうかね
では
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