今回は米粉100%のベーコンエピを作りました。
米粉で作るパンはとても簡単で発酵いらずで、私もすぐに美味しく焼けて思わず自画自賛！
米粉のハードパンは美味しくて、家族にも大好評でとても嬉しかったです。
調理時間1時間
【材料】エピ 4個分
ミズホチカラ 250g
ドライイースト 5g
きび砂糖 15g
塩 3g
水（約27℃）260ml
米油 15g(サラダ油可)
サイリウム 10g
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【作り方】
①ボウルにミズホチカラ、イースト、きび砂糖、塩を入れてホイッパーで良く混ぜる。
②約27℃の水を加えて約2分良く混ぜる。
③米油を加えて約2分良く混ぜる。
④サイリウムを加えてゴムベラでしっかりとこねるように混ぜる
⑤なめらかにひと固まりになればOK
⑥スケッパーで4つに分けて(計量して同じ分量にしました)、分量外の米油を手に付けて生地を丸める
※米油を付けた手でつるつるピカピカに丸める
⑦麺棒でベーコンとほぼ同じ長さの長方形にのばす
⑧ベーコンを乗せて、生地と一緒にベーコンを半分に折るようにして巻く
⑨とじ目をつまむようにしてしっかりと閉じる
⑩天板にオーブンシートをしいて、とじ目を下にしておいて分量外の米粉を軽く振る
⑪指2本分の長さに揃えてハサミで約45℃に切って、両側にずらします
⑫230℃に予熱したオーブンで20分～いい感じの焦げ目がつくように焼く
(焦げ目がつきにくい場合は、途中で米油を塗ると焦げ目がつきやすい)
良い感じの焦げが付いて、香ばしくて美味しく焼けました！
この「発酵なしグルテンフリーの米粉のエピ」の作り方動画はこちらです。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
参考になった方はいいね、フォロー、コメントをよろしくお願いいたします☺
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
最後まで読んでくださってありがとうございます！
（いいねやコメント頂けるとめちゃくちゃ励みになります。いつもありがとうございます）
★Instagramもやってます。⇒hiromarucooktv
★TikTokもやってます⇒hiromaru007
★Twitterもやってます。⇒hiromarucook
★YouTubeもやってます⇒HiroMaru CooK TV
✏－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
ひろまるくんグッズもありますので良かったら見て行ってくださいね
