ホットケーキミックスで作るアップルパンケーキ

ホットケーキミックスで作るリンゴのケーキです。

カラメルソースを作って後はフライパンにフタをして焼くだけで、タルトタタンみたいなパンケーキが焼けます。

バターとメープルシロップをかけると美味しいですよ。

【材料】(20cmフライパン)
りんご 2個
グラニュー糖 40g
水小さじ1杯
熱湯大さじ1杯
有塩バター 10g
シナモン少々
卵 1個
牛乳 70ml
ホットケーキミックス 110g

【作り方】

①鍋にグラニュー糖と水を入れ中火で煮て、色がこげ茶色に変わったら火を止めて熱湯を加えてカラメルソースを作ります。

②りんごを16等分に切ってカラメルを作ったフライパンに入れて有塩バターとシナモンを加えます。

③蓋をして時々混ぜながら柔らかくなるまで煮ます。柔らかくなったら火を止めてフライパンに綺麗に並べます。

④ボウルに卵を割り入れて牛乳を加えて良く混ぜ、そこへホットケーキミックスを加えて混ぜます。

⑤④の生地をりんごの上に流し入れて、火をつけて弱火にしてフタをして(10分-12分)焼きます。
※竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼けています。

⑥お皿にひっくり返すと上手くフライパンから出ます。

※バターとメープルシロップをかけて食べるととても美味しいです。

このホットケーキミックスで作るアップルパンケーキの作り方動画はこちらです。