こんにちは！世界においしいの雨を降らせるひろまるです🎂
【成功率105％】 初めて作っても失敗しない米粉の丸パン。私も1回目で美味しい米粉パンが出来ました。【混ぜるコツ伝授！】
今回は米粉100%の丸パンを作りました。
米粉で作るパンはとても簡単で私もすぐに美味しく焼けました。
ひとつ食べると丁度の量の丸パンですので是非作ってみてくださいね。
調理時間1時間
【材料】丸パン6個分
ミズホチカラ 250g
イースト 5g
きび砂糖 15g
塩 3g
米油 15g(サラダ油)
水 260g+(小さじ1)約27℃
サイリウム（オオバコ）10g
米粉は下記の熊本県産米ミズホチカラを指定でお願いします。
(今回使用したサイリウム、イーストも下記をご覧ください)
◆熊本県産米（ミズホチカラ）パン用米粉 / 1kg
◆サイリウム（オオバコ）350ｇ
◆酵母 サフ インスタント・ドライイースト赤 3g×20
◆タイガークラウン スケッパー 白
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【作り方】
①ボウルにミズホチカラ、イースト、きび砂糖、塩を入れてゴムベラで良く混ぜる。
②①に水を加えて3分間良く混ぜる。
③油を加えて3分間良く混ぜる。
④米粉に水を吸わせるためふきんをかぶせて15分置く。(米粉は浸水すると柔らかいパンになります。)
⑤サイリウムを加えて3分間良く混ぜる。
※生地の水分を指でチェックする。
⑥スケッパーで6つに分けて、油を手に付けて生地を丸める。
※表面を油を付けた手でつるつるピカピカに丸める。
⑦ラップと濡れふきんをかぶせて、オーブンで35℃10-15分発酵させる（表面に穴が数箇所空く程度が良い）
⑧表面に油を塗って190℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
初めて焼いたにも関わらずとても美味しく焼けて嬉しかったです。
【ポイント】
・焼けてあら熱が取れたら、水分が抜けて固くならないようにラップをかぶせて、約1時間が食べごろです。
・米粉はムラがないようにしっかりと混ぜてください。
・次の日に食べる場合は1個ずつラップをして室温で保存をして、そのまま食べても良いです。またはオーブントースターで2-3分温めるか、電子レンジで約10-20秒温めます。
この初めて作っても失敗しない米粉の丸パンの作り方動画はこちらです。
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