プレゼントしやすいチーズケーキを作って欲しいと言うリクエストがありましたので作ってみました。
ラッピングも見てくださいね。
【材料】170㏄カップ 4個
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 50g
卵(室温) 2個
生クリーム 100ml
コーンスターチ 10g
【作り方】
①クリームチーズを電子レンジ600wで30-40秒温めてボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
②グラニュー糖を加えて良く混ぜて溶き卵は溶きほぐして3回に分けて加えて良く混ぜます。
約40℃に温めた生クリームも加えながらよく混ぜます。
③コーンスターチをふるい入れてダマにならないようによく混ぜます。
※ダマになった場合はこし器でこしてください。
④ロールペーパーをくしゃしくゃにして水に漬けて、しっかり絞ってカップに敷いて生地を流しこんで220℃に予熱したオーブンで20-22分焼きます。
⑤焼けたらケーキークーラーに乗せて冷ましてあら熱が取れたらサランラップをして冷蔵庫で一晩冷やします。
⑥型から取り出してラッピングをします。
冷たく冷やしても、食べる前に少し温めても美味しいですよ。
◆DAISO マチ付クリアーバッグ(M)約23×15.5×6㎝
プレゼント用しっとり濃厚バスクチーズケーキの作り方動画はこちらです。
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