ハロウィンにどうぞ！
かぼちゃとクリームチーズで蜘蛛の巣のチーズケーキを作りました！
スパイダーマンも大好きなケーキです。
かぼちゃとクリームチーズがとても美味しいケーキの作り方はこちらです。
【材料】(15㎝底取れ型)
オレオ 9個
溶かしバター 30g
かぼちゃ(正味) 200g
卵 1個
クリームチーズ 200g
生クリーム 130ml
グラニュー糖 50g
薄力粉 大さじ2
シナモンパウダー 少々
ブラックココアパウダー 小さじ1
◆動画で使用したケーキ型
【作り方】
①オレオをクリームとビスケットに分けてビスケットをフードカッターにかけて、溶かしバターを加えてよく混ぜたらケーキ型にコップなどで敷きます。
※ケーキ型のフチに付いたビスケットは綺麗にふき取っておきます。
②かぼちゃは柔らかく蒸して皮をとっておきます。
③フードカッターに室温に戻したクリームチーズ、かぼちゃ、卵、生クリーム、グラニュー糖、薄力粉、シナモンパウダーを加えて、なめらかになるまで回します。
④生地から大スプーン2杯くらいの生地を取ってブラックココアパウダーとよく混ぜて絞り袋に入れておきます。
⑤ケーキ型のフチにロールペーパーを敷いて生地を流し込んで、その上から④を円形に絞り出して、竹串でくもの巣みたいに書きます。
⑥180℃に予熱したオーブンで35-40分焼きます。
(竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼けています。)
あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩冷やします。
⑦ケーキ型から出して40℃くらいに温めたナイフで切ります。
ナイフは火で直接温めるとナイフが痛みますので、必ずお湯で温めてくださいね。
かぼちゃの甘さとクリームチーズが濃厚でとっても美味しく出来ますよ。
スイーツを作りたいけど、どうしていいか分からない・・・
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