べっぴんレシピ 実絵子のつくってみりん CBCラジオ 火曜 15:40～
毎週火曜日１５時４０分から
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バナナみりんカラメルトースト
＊＊＊＊ 材料 1人分 ＊＊＊＊
バナナ...1本（100g）
くるみ...10g
三州三河みりん...大さじ3
菜種油...小さじ1
オレンジリキュール...小さじ1
食パン（6枚切り）...1枚
クリームチーズ...30g
ミント...適量
シナモン...適量
＜作り方＞
① バナナは皮をむいて7㎜～1㎝の輪切りにする。
くるみは炒り、食べやすい大きさに割る。
② フライパンに三州三河みりんを入れて火にかける。
ふつふつと泡が立ってとろみが出たら、
菜種油とオレンジリキュールを加える。
火を止め、バナナとくるみを加えて絡める。
③ 食パンを3等分に切り、トースターで焼く。
④【③】にクリームチーズを塗る。
【②】のバナナとくるみをのせ、
残ったカラメルをかける。
ミントを飾り、シナモンを振りかける。
＜みりんポイント＞
みりんのやさしい甘さがバナナの甘みと合わさって、砂糖で仕上げるのとはひと味違った上品な風味のトーストになります。
実絵子さん
バナナがとろとろでおいしいです！クリームチーズとみりんの組み合わせが、奥深い味を出しています！デザートでもいいし、朝ごはんでもいいし、まるでカフェのメニューのような一品です！